אופן ההכנה:

מבשלים את העדשים עם אצת הקומבו עד ריכוך, מסננים ושומרים בצד. במחבט שמים כפית גהי או שמן אחר ומוסיפים את התבלינים בזרעים עד שהם קופצים, מוסיפים את הכורכום, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לריכוך, שומרים בצד. בפוד פרוססור  שמים את האגוזים והדלעת וקוצצים מעט, מוסיפים את העדשים והבצל המטוגן, מערבבים לתערובת חלקה, מוסיפים פטרוזיליה ובצל ירוק קצוץ. אפשר להוסיף ביצה. יוצרים קציצות בעזרת כף, מניחים על נייר אפיה ואופים בתנור 180 מעלות כחצי שעה. ניתן להגיש בתוספת טחינה  או ממרח פסטו.

קציצות עדשים שחורות

 

חומרים:

 

כוס עדשים שחורות או ירוקות מושרות לילה

 פיסת אצת קומבו

בצל קצוץ

חופן אגוזי מלך

חופן זרעי דלעת

כפית כורכום

1/2 כפית זרעי כמון

1/2 כפית זרעי קימל

1/2 כפית זרעי אניס

בצל ירוק קצוץ

פטרוזיליה קצוצה

ביצה( אופציונלי, לא חובה)