תבשיל עדשים שחורות

 

חומרים:

 

כוס עדשים שחורות מושרות לילה

פיסת אצת קומבו

תערובת של פטרוזיליה, כוסברה, זעתר טרי, עירית ובצל ירוק קצוצים דק.

לימון כבוש חתוך

שמן זית

מלח, פלפל

 

אופן ההכנה:

מבשלים את העדשים עם אצת קומבו בסיר עד לריכוך. לסנן מהמים. להוסיף את הירוקים הקצוצים, לימון כבוש, מלח ופלפל, לזלוף שמן זית על פי הצורך.

 

העדשים השחורות קלות לעיכול יחסית, דורשות זמן בישול קצר יחסית. בעלי אפקט מיבש ומקרר. תוספת העלים הירוקים והלימון הכבוש, הופכת את המנה למנה אביבית העוזרת לסילוק לחות המצטברת בחורף.