הסוכר הינו אחד המוצרים התעשיתיים שקצרה היריעה מלדון בהשפעותיו המזיקות. הפחתה במינונים של הסוכר הוא ענין של הרגל. הטעם המתוק הוא טעם ממכר, ככל שנתרגל להפחית ממנו נגלה שאפשר גם בלעדיו. העוגיות הינם טעימות, עם מתיקות מתונה, ארומטיות ויכולות להוות  התנסות טובה בניסיון להפחתה בסוכר.

עוגיות מייפל

 

מרכיבים:

280 גרם קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית קינמון

1/2 כפית ציפורן טחונה

1/2 כפית ג'ינג'ר טחון

1/4 כפית מלח

80 מ"ל (1/3 כוס) שמן קוקוס/ גהי/חמאה

80 מ"ל (1/3 כוס ) מייפל

1 ביצה

 

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים למרקם אחיד (אם משתמשים בשמן קוקוס צריך לשים לב שהוא במצב נוזלי). יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ, אופים בתנור בחום של 175 מעלות כ 15 – 20 דקות.